おかず

鰹の生姜煮込み

旬の鰹を使った１品。
ご飯のお供だけでなく、お弁当やお酒のおつまみにも最適です。

材料

1

鰹　　　　１柵

2

生姜　　　１片

3

醤油

4

みりん

5

水

作り方

１．　鰹を３㎝位の大きさに切り分ける。

２．　サッと茹でて臭みを抜き、ザルに上げておく。

３．　小鍋に醤油、水、みりん、刻んだ生姜を入れる。

４．　３に鰹を入れ、落し蓋をして煮詰める。

５．　瓶などの保存容器に入れて、冷めたら冷蔵庫に入れ、味を染み込ませる。

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