ナスに赤紫蘇の酸味と香りがよく合います。
ご飯のお供におすすめの１品です。
材料
- 1
ナス
塩
酢
しょうゆ
水
赤紫蘇
白ごま
作り方
１．ナスの皮はピーラーで縦縞に剥き、乱切りする。
塩で揉み、２時間置いたら水分をしっかり絞る。
２．鍋に酢、醤油、水、赤紫蘇、白ごまと水気を切ったナスを入れ、１０分火入れする。
一晩置いたら出来上がり。
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ナス
塩
酢
しょうゆ
水
赤紫蘇
白ごま
１．ナスの皮はピーラーで縦縞に剥き、乱切りする。
塩で揉み、２時間置いたら水分をしっかり絞る。
２．鍋に酢、醤油、水、赤紫蘇、白ごまと水気を切ったナスを入れ、１０分火入れする。
一晩置いたら出来上がり。