シンプルプリンと贅沢プリンの作り方｜プリンは瓶に入れておしゃれに抹茶プリンケーキ

【材料】

卵…2個

牛乳…250ml

きび砂糖…大さじ3

【作り方】

①カラメルが必要な方は好きなレシピでカラメルを作り、瓶に入れておく。

②ボウルに卵（2個）を割り入れて、よく混ぜる。

③卵が良く溶けたら、きび砂糖（大さじ3）を数回に分けて入れながらよく混ぜる。

（ぬるま湯に当てながら混ぜると、砂糖が溶けやすいのでおすすめ。）

④牛乳（250cc）を入れてよく混ぜる。

⑤作ったプリン液を茶こしなどで1回こし、瓶に流し入れる。

⑥瓶の高さ3分の1くらいになるよう、鍋にお湯を沸かす。

⑦鍋にプリン液を入れた瓶を入れ、蓋をしたら強火で2分→弱火で8分加熱する。

⑧竹串を差して確認する。

（まだ液状だった場合は、余熱で少しずつ温める。）

⑨粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やす。

【材料】

・純抹茶…大さじ1

・砂糖…30g

・牛乳…300ml

・ゼラチン…4g

・お湯…50ml

・生クリーム（7分立て）…適量

・スポンジケーキ…1個

【作り方】

①ボウルに抹茶（大さじ1）と砂糖半量（15g）を入れてよく混ぜる。

②そこに少量の牛乳（分量内）を入れ、ダマにならないようペースト状にしておく。

③ゼラチン（4g）をお湯（50ml）に入れ、しっかり溶かす。

④鍋に残りの牛乳と残りの砂糖（15g）を入れて火にかける。

⑤砂糖が溶けたら火を止めて、③のゼラチン液と②の抹茶ペーストを入れ、よく混ぜ合わせる。

⑥作ったプリン液をこしながらボウルに移す。

⑦ボウルの底を氷水に当てながらゆっくり混ぜる。

⑧とろみがついてきたら好きな量を瓶に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑨抹茶プリンの上にカットしたスポンジケーキ、生クリーム、スポンジケーキの順に入れる。

⑩最後に生クリームを絞り抹茶を茶こしで振って飾り付ける。