パンやシュークリームなどのお菓子など色々使えるカスタードクリーム。
米粉と豆乳を使用するので、ヘルシー。
口に入れるとバニラの香りが広がります。
手順一覧
- 1
米粉 25ｇ
- 2
菜種油 25ｇ
- 3
バニラ ５～６cm
- 4
砂糖 60ｇ
- 5
豆乳 250ｇ
作り方
１．鍋に米粉、菜種油、砂糖の順番に入れたら、鍋を火にかけヘラで混ぜます。
２．豆乳を入れ、強火で混ぜます。
３．バニラをちぎりながら入れ、ホイッパーでダマがなくなるまでしっかり混ぜます。
４．とろみがついてきたら、瓶に入れて冷やします。
米粉を使用している為、小麦粉使用の場合に比べてとろみがつきにくいため、混ぜる時間が長くなる場合があります。
パンの中に入れてクリームパンにしたり、シュークリームにしても美味しいです。
また、りんごやバナナとも相性が良いので、パイ生地でカスタードパイを作ってみるのもおすすめです。
YouTube動画でもレシピ公開
