お家にある野菜や缶のトマトを使用するので美味しいのに簡単な自家製トマトソース。
アレンジもきくのでとっても便利です。
材料
- 1
玉ねぎ 1個
- 2
人参 1/3本
- 3
にんにく 1片
- 4
ホールトマト缶 1缶（1号缶）
- 5
塩 適量
- 6
胡椒 適量
調理手順
１．玉ねぎをみじん切りにします。
２．人参を細かく切ります。
人参を適度な大きさに切り、フードプロセッサーで細かく切ります。
これ位細かくなればOKです。
３．にんにくをカット。
にんにくをみじん切りにします。
４．トマト缶をボールに。
トマト缶を開けて、大きめのボールに入れておきます。
５．鍋で炒める。
鍋でにんにく、玉ねぎ、にんじんの順に入れ、しんなりするまで炒める。
こんな感じになればOKです。
６．煮込み、調味料。
にホールトマトを入れて１５分煮込み、塩・胡椒で味を調えます。
7．保存
大きめの瓶に入れて保存しておくと便利です。
トマトソースパスタや肉料理・オムライスにかけても美味しいです。
炒めたひき肉とカレールーで簡単キーマカレーにも変身！
色々なシーンで利用できるので、とても便利です。
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