みなさん、こんにちは！今日は、寒い季節にぴったりのさわやかな風味が楽しめる
「自家製ゆずジャム」の作り方をご紹介します。
ゆずの爽やかな香りと酸味が広がり、パンやヨーグルト、アイスクリームとの相性も抜群です。
手軽に作れるので、ぜひご自宅で試してみてください！
youtube 動画でもレシピ公開
材料一覧
- 1
ゆず
砂糖
手順一覧
- 1
ゆずをよく洗い、表面の汚れを取ります。必要に応じて、柔らかい布で拭きます。
半割りにして種をとり 身を絞ります
薄皮と皮をゆでこぼす
ゆずの皮を細かく剥き、
ゆずの40パーセントの砂糖を入れ
ジャムがとろみがついたら、火を止めて冷まします。完全に冷めたら、瓶に移して冷蔵庫で保存します。
ポイント
ゆずの皮の苦味が気になる場合は、より薄い部分を使用すると良いです。
ジャムが冷蔵庫で冷えたら、お好みの容器に詰め替えてください。
小さな瓶に詰めれば、プレゼントとしても喜ばれること間違いなしです！
できあがったゆずジャムは、トーストやクラッカー、パンケーキに塗って楽しむことができます。
また、ヨーグルトやアイスクリームのトッピングとしても美味しいですよ。
保存についてですが、冷蔵庫で約1ヶ月間保存が可能です。長期保存を希望する場合は、
密閉容器に入れて冷凍庫に保存すると良いでしょう。寒い冬にぴったりのゆずジャムで、心も体も温まりましょう。
それでは、楽しいジャムづくりの時間をお過ごしください
