外出を控えたり家で仕事をしたりと、家で過ごす時間が増えたことで、自分でコーヒーを入れることが増えた。そんな方も多いのではないでしょうか。お気に入りの豆を買ってみたが、保存はどうしたらいいだろう。ということで、ちょっと、おさらいしてみました。
コーヒー豆の保存は…①酸素②紫外線③高温④多湿…この４つから豆を守ることが大切なので、密閉性のある容器に入れ、風通しが良く直射日光の当たらないところに置いておくのが良いです。
保存容器の材質には、ガラス製、金属製、ホーロー製、陶器製、プラスチック製などがあります。遮光性のある金属製・ホーロー製・陶器製に比べるとガラス製は光を通しやすいのが難点とも思えますが、なんと言っても中身が見えるのが一番の魅力。見ているだけでいい香りが漂ってくる気分になりますよね。棚にいくつか並べておきたくなります。これを機にお気に入りの保存瓶を見つけてみてはいかがでしょう。 コーヒー豆は開封後は2週間程度で飲み切るのがオススメです（粉の場合は1週間程度）。お気に入りの豆で、容器で、コーヒータイムがより楽しくなりますように。